Harvest Hills предлагает игрокам погрузиться в мир сельского хозяйства, где выращивание культур и забота о животных приносят ценные ресурсы. На начальном этапе игры можно производить такие товары, как яйца, молоко, мед и шерсть. Продажа этой продукции на рынке приносит доход, который можно направить на улучшение фермы и внедрение автоматизированных систем. Сюжет игры повествует о герое, который покидает город, чтобы основать собственное дело, постепенно превращая заброшенный участок в успешное ранчо. Этот цикл производства и продажи лежит в основе прогресса в Harvest Hills.

Игровой процесс начинается с небольшого набора овощей и фруктов, причем каждая культура требует ухода для получения хорошего урожая. По мере развития вашего хозяйства в игре Harvest Hills открывается доступ к большому разнообразию растений, что увеличивает производственные возможности. Вы сможете приобрести специальное оборудование для переработки собранного сырья. Эта механика позволяет наладить выпуск готовой продукции, такой как томатный соус, сок и сыр, добавляя новый уровень в экономическую систему игры.

Торговля урожаем и продукцией собственного производства на рынке является основным источником дохода для расширения фермы. Заработанные средства можно вложить в развитие инфраструктуры и создание уникальной планировки владений. Помимо ежедневного управления, игра Harvest Hills включает выполнение различных заданий. Успешное достижение целей открывает доступ к новым постройкам и расширяет каталог доступных для выращивания культур и производства предметов.