Hats and Hand Grenades — это динамичный мультиплеерный шутер с видом сверху, где игроки сражаются, используя укрытия и разнообразное вооружение. В этой игре участники противостоят друг другу на специальных аренах, применяя огнестрельное оружие и взрывчатку. Ключевой особенностью геймплея является возможность забрать шляпу поверженного врага, что добавляет дополнительную цель помимо обычного устранения соперников.

Действие в Hats and Hand Grenades разворачивается с изометрической проекции, что требует от игроков хорошей ориентации в пространстве во время перемещения по картам. Окружение содержит множество разрушаемых объектов, которые можно использовать в своих интересах. Игра поддерживает сражения для до 6 человек одновременно, как по локальной сети, так и через онлайн-режим в Steam с друзьями. Доступны как командные режимы, так и «каждый за себя», где все остальные персонажи являются вашими противниками.

Основная цель в этой игре — использовать весь арсенал, включая ручные гранаты, для ликвидации врагов, стратегически укрываясь за элементами окружения. Такой подход обеспечивает напряженные и быстрые противостояния, сфокусированные на прямых столкновениях между игроками. Бои проходят на нескольких уникальных картах, каждая из которых наполнена интерактивными и разрушаемыми объектами. Сама игра позволяет напрямую влиять на структуру поля боя в процессе боя, разрушая части локации. Это взаимодействие с окружением дополняет основную механику стрельбы и укрытий, что может кардинально менять тактические возможности прямо посреди раунда.