Quacker Bros: First Heist предлагает игрокам взять под контроль отряд уток, охраняющих собранные сокровища. Добыв золото и бриллианты ценой огромных усилий, эти пернатые стражи теперь должны отразить атаки организованной куриной банды. Противники намерены захватить ценности и уничтожить тех, кто их добыл. Главная задача в игре — продержаться под натиском врагов до момента успешной эвакуации.

Геймплей Quacker Bros: First Heist строится вокруг защиты башен и управления отрядами в рамках roguelike-структуры. Игроки возводят укрепления и командуют различными утиными подразделениями, каждое из которых обладает уникальными боевыми способностями. Грамотное размещение этих сил необходимо, чтобы сдерживать волны куриных захватчиков, рвущихся к сокровищам. Управление ресурсами позволяет улучшать существующие войска и вводить в бой новые типы бойцов прямо во время сражения.

Вражеские силы адаптируются по ходу конфликта, меняя тактику и задействуя разных пернатых противников, чтобы прорвать оборону. Напор куриных атак постепенно нарастает, вынуждая игроков постоянно корректировать оборонительные порядки. Сохранение накопленных золота и бриллиантов остаётся ключевой целью в противостоянии с этими решительными врагами. Успех в игре зависит от умения предугадывать манёвры противника и эффективно использовать все доступные утиные отряды для отражения нападений.