Sacre Bleu предлагает игроку примерить на себя роль капитана мушкетеров, несправедливо заключенного в Бастилию. В этой игре главным инструментом становится мушкетон, который используется не только для боя, но и как уникальное средство передвижения. Герой выстрелами из оружия перелетает между платформами и поражает врагов, а механика замедления времени помогает в воздушных дуэлях. Фехтовальное мастерство персонажа отлично дополняет огневую мощь в ближних схватках.

Прохождение Sacre Bleu строится вокруг исследования обширной тюремной крепости, где нужно отыскать детали для постройки дирижабля, чтобы совершить побег. Изучение уровней открывает скрытые области с дополнительными секретами и наградами. Игра оценивает эффективность действий в бою, присваивая ранги, которые напрямую сокращают общее время прохождения, поощряя точный и агрессивный стиль игры.

Противниками в игре выступают в основном представители французской аристократии, превратившиеся в желчеизвергающих зомби, что создает уникальные тактические вызовы. Герою предстоит столкнуться с мощными боссами, связанными с масштабным заговором против королевства. Кроме того, тайтл включает модификаторы; активация двух или трех из них кардинально меняет игровой процесс. Стримеры могут позволить зрителям включать эти модификаторы через чат, а сама игра предоставляет опции для тонкой настройки управления и выбора шрифтов в диалогах.