Sleeping Dogs: Definitive Edition – это динамичная игра-песочница от третьего лица, которая мастерски сочетает в себе элементы экшена, ролевых приключений, файтинга и даже автогонок. Отсюда же взяты и напряженные полицейские погони, которые возникают по ходу сюжета. Множество побочных активностей также посвящено гонкам на мотоциклах и автомобилях. Эта игра погружает игрока в криминальный мир огромного мегаполиса Гонконга.

В центре сюжетной кампании находится Вей Шень – полицейский, работающий под прикрытием. Он обладает целым набором талантов, полезных в самых разных ситуациях: он отличный стрелок, виртуозный водитель и искусный боец, владеющий рукопашным боем. Его задание – внедриться в преступный синдикат, заручившись доверием старого друга детства Джеки Ма. Именно он выведет Вэя на главаря банды Water Street, Уинстона Чу. Эта группировка входит в могущественный преступный альянс Сун-Он-Йи, который предстоит разоблачить и передать в руки правосудия.

Противники будут атаковать как в ближнем бою, так и издалека. Кулачные схватки построены на использовании комбинаций ударов, захватов и зрелищных добиваний с применением элементов окружения. Основными врагами часто выступают члены враждебной банды Dog Eyes. Уничтожая бандитов из стана Псиного Глаза в ходе миссий, Вей будет наращивать свой авторитет в криминальном мире, параллельно передавая собранные улики своему куратору, офицеру Джейн Тэн.

Помимо сюжетных заданий, игра предоставляет полную свободу действий: можно выполнять дополнительные поручения полиции, участвовать в подпольных боях и гонках, покупать новую одежду или молиться на алтарях, чтобы увеличить уровень здоровья главного героя.