Underquest — это фэнтезийная roguelite-игра, где основное внимание уделяется управлению инвентарем в реальном времени и тактическим боям. Игроки исследуют мир, собирают предметы и комбинируют их, чтобы создавать уникальные навыки для сражений. Действие игры разворачивается в процедурно генерируемых подземельях Подземного Королевства, а общение с местными обитателями помогает раскрывать тайны этого мира. Эффективное управление ресурсами становится ключом к успешному продвижению по этим опасным локациям.

Система инвентаря в игре Underquest постоянно пополняется, требуя от игрока внимательного отношения к своему снаряжению. Найденные предметы можно объединять для получения мощных способностей, использовать в бою или напрямую экипировать в качестве брони. Сортировка и применение предметов из рюкзака происходят параллельно с другими активными действиями, что требует концентрации в самых напряженных ситуациях. Прогресс в Underquest строится вокруг создания эффективных сборок для персонажа за счет подбора правильного снаряжения и модификаторов.

Между вылазками в подземелья герой может отдохнуть в подземной таверне — месте для общения с другими персонажами. Изучение их личных историй открывает доступ к особым перкам, которые расширяют арсенал возможностей главного героя. Эти улучшения, вместе с трофеями из подземелий, позволяют тонко настраивать и адаптировать свой стиль прохождения. Игра предлагает схватки с тремя уникальными боссами, каждый из которых ставит сложные тактические задачи, а также множество встреч с обычными противниками и случайными событиями во время исследования.